高野養魚場
ジャンル：加工品・その他
魚沼地域のブランド「美雪ます」、イワナやヤマメの養殖、甘露煮の製造
八海山からの伏流地下水を利用してイワナ、ヤマメ、ニジマスなどの淡水魚を約60のいけすで育てています。アメマスのオスとニジマスのメスを交配させた魚沼地域の新ブランド「美雪ます」も養殖していて、身の色合いがよく甘みのあるこの魚は市内の宿泊施設や居酒屋でも味わうことができます。添加物を使わず丁寧に作られる甘露煮もおすすめの商品で市内のお土産販売店などで購入可能です。
美雪ます
いけすのすぐ隣には魚野川が流れている
| おすすめ | 甘露煮は干し・焼き・煮込みの工程をじっくりと3日間かけ、添加物を使わずに仕上げています。 甘露煮は、道の駅 深雪の里、手作り村 心亭などで購入できます。 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県魚沼市虫野1540-18 |
| 電話番号 | 025-792-0083 |
| FAX番号 | 025-792-8682 |
| 店舗サイト等 | |
| 営業時間 | ご連絡受付時間 8：00～17：30 |
| 定休日 | 年末年始 |