田島屋商店

安政の時代から続く味噌・醤油・糀を扱う老舗醸造

魚沼の地で江戸時代から続く老舗で、京都の嵯峨御所にかかわる役職・商いに携わっていた醸造蔵。昔ながらの製法で作る味噌・醤油・味噌漬けは麹づくりから全ての工程を自社で行っています。化学調味料などを全く使わない手作りの醤油・味噌を量り売りで購入できます。店頭での販売のほか直売所「うおぬま百菜花ん」でも購入可能となっています。

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  コシヒカリを使用した味噌
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  醤油
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  外観