深雪なすを使ったカレーピラフ

炊飯器で簡単調理！
災害時に役立つパッククッキングでも作ることができます。
パッククッキングでカレーピラフ　レシピ

材料 （4人分＋こども1人分）

  • 米2合
  • 深雪なす中2本
  • A
  • 　ミックスベジタブル40g
  • 　むきえび100g
  • 　カレールウ2かけ
  • B
  • 　にんにくチューブ2cm
  • 　バター10g

レシピ

  1. 米をとぎ、ザルにあげておく。
  2. なすは角切りにし、水にさらす。
  3. 炊飯器に米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。
    水気を切ったなすとAを加えて、炊飯する。
  4. 炊きあがったら、Bを加えて混ぜ合わせる。

大人1人分の栄養価

  • エネルギー351 kcal
  • たんぱく質10.8 g
  • 脂質7.9 g
  • 炭水化物62.2 g
  • 食塩相当量1.9 g

一口メモ

魚沼ブランドの深雪なすは、水分が多く、甘みが強いことが特徴です。
カレー味で、野菜嫌いのお子さんもモリモリ食べられます。

カテゴリ：夏・秋・ごはんもの・健康・簡単・時短・パッククッキング・地場産農産物

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