ざわ（10個分）

郷土料理レシピ動画公開第３弾！魚沼市食生活改善推進員協議会さんから、魚沼市湯之谷地域で昔から伝わる、粒あんをごはんで包んだ郷土料理「ざわ」を教えていただきました。動画はこちら（外部サイトへつながります。）

山仕事や田んぼ仕事のなどの際に、作業の合間によく食べられていたそうです。この地域では、小腹が空いた時の間食のことを「こびり」といい、ざわはこびりとして地元の人に親しまれてきました。
また、「ざわ」という名前は、ごはんをつぶす時の音が「ざわ、ざわ」と聞こえることから名付けられたと言われています。

たくさん作る場合（３０個分）のレシピはこちら。

魚沼市の地場産農産物は市内のスーパーや小売店のほか、うおぬま百菜花んなど直売所等で購入できます。魚沼市内の直売所情報はこちらからご覧ください。

・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・

魚沼市Youtube公式チャンネルでは、魚沼の郷土料理の作り方が分かるレシピ動画を公開中！その他のレシピもあわせてご覧ください。