春キャベツと油揚げの豆板醤炒め

レシピ

1. キャベツは一口大の大きさに切る。人参は長さ5㎝、幅5㎜のうす切りにし油揚げは8等分の四角に切り、にんにくは包丁でつぶす。
2. フライパンに油揚げを入れ、両面をカリッとするまで焼いたら器にとる。
3. 同じフライパンにごま油とにんにくを入れ中火で熱し、香りがたったら人参、キャベツの順に入れ、炒める。
4. 油揚げをフライパンに戻し、豆板醤としょうゆをまわし入れ、味をなじませたら器に盛ってできあがり。