おからの豚肉巻き

レシピ

1. ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜ合わせる(ミックスベジタブルは冷凍のままでOK)。
2. ラップを敷き、その上に豚もも肉2枚を横に少し重なり合うように広げ、①を1/4量のせて、手前からラップで巻く。計4本作る。
3. ②を電子レンジのターンテーブルの4隅に置き、500Wで5分加熱する(ターンテーブルがない場合は中央に置く)。
   上下の向きを変えてさらに5分加熱する。粗熱がとれたら、ラップをとり、食べやすい大きさに切る。
4. 小鍋にBを入れて加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   付け合せの小松菜は茹でて、3cmの長さに切る。
5. 器に③を盛り付けてあんをかけ、茹でた小松菜を添える。