たっぷりのネギとタラのスープ煮

レシピ

1. タラは一口大に切り、塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。
   フライパンにサラダ油を入れて熱し、タラの両面をこんがりとするまで焼く。
2. 長ネギは斜め切りにする。じゃがいもは皮をむき、1cmの輪切りにする。
   しめじは、石づきをとって小房に分け、ベーコンは細切りにする。
   にんにくは皮をむいて薄切りにする。
3. 鍋に②とAを入れ、蓋をして弱火で5～6分煮る。
4. ③に焼いたタラを加え、煮立ったらとろ火にし、パセリの茎を取り除いて、塩で味をととのえたら火を止める。
5. 器に盛り付け、お好みでみじん切りにしたパセリをちらし、黒こしょうをかける。