きゅうりと豚肉炒め

レシピ

1. 豚肉はボウルに入れ、調味料Aこしょう、酒、塩、片栗粉の順に入れ、そのつど混ぜ合わせる。
   ※こしょうを入れて混ぜ、酒を入れて混ぜ…のように混ぜ合わせましょう。
2. きゅうりは包丁の腹や麺棒等でたたきつぶし、ざっと割り4等分の長さに切る。
3. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、赤とうがらしをちぎって入れ香りを出す。
4. フライパンに豚肉を入れ焼き色がつくまでしっかり炒め、しょうゆを加えてからめる。
5. きゅうりを加え味をなじませ、つやがでるまで炒め合わせたら完成。