オクラと長いものオリーブ塩だれあえ

レシピ

1. オクラに塩（分量外）を振って、まな板の上でもみ、そのまま熱湯でゆでる。
2. ゆであがったらヘタを切り落して小口切りにする。
3. 長いもは皮をむいて適当な長さに切り、ビニール袋に入れてすりこぎなどで食べやすい大きさになるまでたたく。
   ※あまり叩きすぎると美味しくないので、形が残る程度でやめましょう。
4. ボウルにオリーブオイル、塩、おろし生姜を混ぜ、オクラと長いもをあえて完成。