こごみのゴマ和え
春の山菜「こごみ」のおすすめの食べ方をご紹介します。
野趣あふれる「こごみ」は、春の山菜の代表格と言えると思います。
材料 （1人分）
- こごみ適量
- すりごま適量
- 砂糖少々
- しょうゆ適量
レシピ
- こごみを茹でる。
- すりごまと砂糖を混ぜる。
- 2に少しずつしょうゆを入れ、とろとろになる程度に混ぜあわせる。
- 3にこごみを入れて、よくあえる。
一口メモ
ゴマ和え以外にも、マヨネーズとしょうゆをかけて食べるのもおすすめです。どちらもこごみ本来の味を存分に楽しめる、シンプルで定番な食べ方です。
カテゴリ：春・野菜のおかず・簡単・時短・地場産農産物・山菜レシピ