大豆のチリコンカン
ふたば東保育園のH30年2月の誕生会メニューです。
材料 （おとな２～３人分）
- 大豆(水煮)60g
- 鶏ひき肉45g
- 玉ねぎ60g
- にんじん30g
- しょうが少々
- 米粉小さじ1
- 油小さじ1/3
- トマト(水煮)45g
- トマトケチャップ大さじ1
- コンソメ少々
- 塩少々
レシピ
- 玉ねぎとにんじん、しょうがはみじん切りにしておく。
- 鍋に油を入れて鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじん、しょうがをよく炒める。
- 米粉を振り入れてさらに炒める。
- 大豆、トマト、コンソメを加えて煮る。
- トマトケチャップと塩を加え、味をみて完成。
一口メモ
小麦粉の代わりに米粉を使用しています。小麦アレルギーの方も安心して食べられます。
カテゴリ：お肉のおかず・野菜のおかず・保育園給食レシピ