きのこのヨーグルト白和え

レシピ

1. プレーンヨーグルトは、コーヒーフィルターまたはキッチンペーパーに入れて約1時間置いて水切りする。
   水切りしたものに、調味料を加え、あえ衣を作る。
2. しめじは小房に分け、にんじんはせん切りにする。
   鍋にしめじとにんじんを入れ、ひたひたのだし汁としょうゆを加え、お好みの硬さに茹でてザルにあげて水気を切る。
3. 1に2を加えて混ぜる。