グリーンアスパラときのこの中華炒め
出前健康料理教室のメニュー！
減塩のメニュー！
材料 （４人分）
- アスパラ300g
- しめじ100g
- まいたけ100g
- 玉ねぎ160g
- しょうが20g
- サラダ油大さじ1
- 調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 豆板醤小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1
- 水適量
レシピ
- アスパラは、根元の硬い部分を切り落とし、長さを3等分に切る。
まいたけは、手で食べやすい大きさにほぐす。
しめじは、石づきを取ってほぐす。
玉ねぎは、1cm角くらいに切る。
しょうがは、せん切りにする。 - 調味料を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、1を入れて火が通るまで炒める。
- 3に2の調味料を加えて炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
1人分の栄養価
- エネルギー99 kcal
- たんぱく質4.3 g
- 脂質3.6 g
- 炭水化物14.3 g
- 鉄0.8 mg
- カルシウム24 mg
- 食塩相当量0.6 g
一口メモ
1日の塩分の目安は、男性8g、女性7g。調味料に含まれる食塩相当量の目安を知りましょう。
＜小さじ1杯あたり＞
食塩＝6g しょうゆ＝0.9g みそ＝0.7g トマトケチャップ＝0.2g
カテゴリ：春・夏・秋・冬・野菜のおかず・健康・塩分ひかえめ